আজ চকলেট দিবস

জাতীয় · 2026-10-28T06:41:00.000000Z · ডেস্ক রিপোর্ট

আজ ২৮ অক্টোবর জাতীয় চকলেট দিবস। চকলেটপ্রেমীদের কাছে দিনটি মিষ্টি স্বাদের এই জনপ্রিয় খাবার উপভোগের উপলক্ষ। তবে ২৮ অক্টোবরের জাতীয় চকলেট দিবস ও ৭ জুলাইয়ের বিশ্ব চকলেট দিবস এক নয়।

চকলেট ভালোবাসেন না—এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া কঠিন। জন্মদিন, উৎসব, উপহার কিংবা প্রিয়জনকে আনন্দ দিতে চকলেটের ব্যবহার বেশ পরিচিত। মিষ্টি স্বাদের এই খাবারকে ঘিরে প্রতিবছর ২৮ অক্টোবর পালিত হয় জাতীয় চকলেট দিবস (ন্যাশনাল চকলেট ডে)।

যুক্তরাষ্ট্রে পালিত এই দিবসের উদ্দেশ্য চকলেটের বিভিন্ন ধরন ও স্বাদ উদ্‌যাপন করা। চকলেট দিয়ে তৈরি কেক, ক্যান্ডি, পানীয় কিংবা অন্যান্য মিষ্টান্নের মাধ্যমে অনেকে দিনটি পালন করেন। তবে এটি কোনো সরকারি ছুটির দিন নয়।

চকলেট দিবস কবে? চকলেটকে ঘিরে বছরজুড়েই বিভিন্ন দিবস পালিত হয়। ২৮ অক্টোবর যুক্তরাষ্ট্রে জাতীয় চকলেট দিবস হিসেবে পরিচিত। অন্যদিকে, ৭ জুলাই বিশ্ব চকলেট দিবস পালিত হয়। তাই দুটি দিবসের নাম কাছাকাছি হলেও তারিখ ও উদ্‌যাপনের পরিচয় আলাদা।

চকলেট তৈরি হয় যেভাবে: চকলেট তৈরি করা হয় কোকো গাছের বীজ থেকে। বীজ সংগ্রহের পর গাঁজন, শুকানো ও ভাজাসহ বিভিন্ন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে কোকোর স্বাদ তৈরি করা হয়। পরে তা প্রক্রিয়াজাত করে চকলেট প্রস্তুত করা হয়। চকলেটের ধরন অনুযায়ী এতে চিনি, দুধ, কোকো বাটার ও অন্যান্য উপাদান যোগ করা হতে পারে।

চকলেটের ধরন: বাজারে সাধারণত ডার্ক, মিল্ক ও হোয়াইট চকলেট বেশি পরিচিত। ডার্ক চকলেটে সাধারণত কোকোর পরিমাণ বেশি থাকে। মিল্ক চকলেটে কোকোর পাশাপাশি দুধ ও চিনি থাকে। অন্যদিকে, হোয়াইট চকলেট তৈরি হয় কোকো বাটার, দুধ ও চিনির মতো উপাদান দিয়ে; এতে কোকোর কঠিন অংশ থাকে না।

চকলেট খাওয়ার ক্ষেত্রে সতর্কতা: চকলেট উপভোগের সময় পরিমাণের দিকে খেয়াল রাখা ভালো। অনেক চকলেটে চিনি ও ক্যালরির পরিমাণ বেশি থাকে। তাই নিয়মিত অতিরিক্ত চকলেট খাওয়ার বদলে সুষম খাদ্যাভ্যাস বজায় রাখা জরুরি। চকলেট কেনার সময় উপাদান ও পুষ্টিমানসংক্রান্ত তথ্য দেখে নেওয়াও উপকারী।

চকলেট দিবস উপলক্ষে প্রিয় স্বাদের চকলেট ভাগ করে নেওয়া, নতুন কোনো চকলেটের স্বাদ নেওয়া কিংবা বাড়িতে চকলেট দিয়ে মিষ্টান্ন তৈরি করতে পারেন। তবে দিনটি পালনের জন্য বিশেষ কোনো আয়োজনের প্রয়োজন নেই—চকলেটের ইতিহাস ও বৈচিত্র্য জানাও হতে পারে উদ্‌যাপনের অংশ।